식품의약품안전처 공고 제2017-018호

「나트륨 함량 비교 표시 기준 및 방법」을 제정하는 데 있어, 그 제정이유와 주요내용을 국민에게 미리 알려 이에 대한 의견을 듣기 위하여 「행정절차법」제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다.

2017 년 1월 13일

식품의약품안전처장

｢나트륨 함량 비교 표시 기준 및 방법｣ 제정고시(안)

1. 제정 이유

｢식품위생법｣ 제11조의2에 따라 나트륨 함량 비교 표시 대상 식품의 나트륨 함량 비교를 위한 기준을 설정하고 표시방법을 마련하여 소비자가 나트륨 함량을 비교하여 선택하는데 도움을 주고 이를 통해 우리국민의 나트륨 섭취 저감에 기여하고자 함

2. 주요 내용

가. 나트륨 함량 비교 표시 기준을 마련함(안 제3조)

(1) 제품 간의 나트륨 함량을 비교하기 위해 생산자가 대상 식품 중 나트륨 함량을 산출하는 식품의 단위량을 설정함

(2) 나트륨 함량 비교 대상 식품을 식품공전 상의 식품유형과 소비자 인식, 나트륨 함량의 통계적 차이 등을 고려하여 세부유형으로 구분하고 나트륨 함량 비교를 위한 표준값을 설정함

｢나트륨 함량 비교 표시 기준 및 방법｣ 제정고시(안)

제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」(이하 “법”이라 한다) 제11조의2에 따라 나트륨 함량 비교 표시 기준 및 방법에 관한 사항을 규정함으로써 소비자가 동일하거나 유사한 식품을 구분하고 나트륨 함량을 비교하여 선택하는데 도움을 줌으로써 우리 국민의 나트륨 섭취를 줄이는데 기여함을 목적으로 한다.

제2조(정의) 이 고시에서 사용하는 용어의 뜻은 다음의 각호와 같다.

1. “비교단위”란 제품간 나트륨 함량을 비교하기 위해 생산자가 대상 식품 중 나트륨 함량을 산출하는 식품의 단위량을 말한다.

2. “비교표준값”은 소비자가 동일하거나 유사한 것으로 인식하는 식품 간에 나트륨 함량의 많고 적음을 비교하기 위한 기준을 말한다.

3. “세부분류”란 나트륨 함량 비교표준값을 동일하게 적용할 식품별 기준 및 규격에 따른 식품유형에 대한 추가적인 분류를 말한다.

4. “재평가”라 함은 나트륨 함량 비교 표시 대상 식품의 시장변화 및 나트륨 함량 변화 등을 근거로 세부분류별 비교표준값을 검토하는 것을 말한다.

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부 칙

제1조(시행일) 이 고시는 2017년 5월 19일부터 시행한다.

제2조(적용례) 이 고시는 시행일부터 최초로 제조․가공 또는 수입(수입하기 위해 선적한 식품 등을 포함한다. 이하 같다.)하는 식품에 적용한다. 다만, 이 고시 시행 전에 이미 제조․가공 또는 수입된 식품이 이 고시를 적용받고자 하는 경우 이 고시를 적용할 수 있다.

제3조(경과조치) 이 고시 시행 당시 이미 제조․가공 또는 수입된 식품은 해당 식품의 유통기한까지 판매하거나 판매의 목적으로 진열 또는 운반하거나 영업상 사용할 수 있다.

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4) 냉면(비국물형) : 1,160 mg

5) 유탕면류(국물형) : 1,730 mg

6) 유탕면류(비국물형) : 1,140 mg

나. 즉석섭취․편의식품류

1) 즉석섭취식품(햄버거) : 1,220 mg

2) 즉석섭취식품(샌드위치) : 730 mg

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[도 3] 예시

나트륨 함량을 비교하려면 QR코드를 스캔하세요

 2. 나트륨 함량의 세부표시방법
  가. 나트륨 함량은 총 내용량 당 함유된 값으로 [도 1]의 예시와 같이 표시하여야 한다. 다만, 총 내용량이 100g(ml)을 초과하고 1회 섭취참고량의 3배를 초과하는 식품은 단위내용량(나트륨 함량 비교단위) 당 나트륨 함량을 [도 2]의 예시와 같이 표시서식도안으로 표시한다.

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[별표 3]

나트륨 함량 비교 표시 기준의 재평가 등(제6조 관련)

1. 실시 주기

가. 식품의약품안전처장은 제6조제1항에 따라 나트륨 함량 비교 표시 기준에 대한 재평가를 5년 주기로 실시한다. 다만, 대상 식품의 시장변화 및 나트륨 함량의 변화가 현저하게 발생하여 비교표준값 등 기준의 변경이 필요하다고 판단하는 경우에는 그 주기를 달리할 수 있다.

2. 재평가 방법

가. 재평가를 실시할 때에는 나트륨 함량 비교 대상 식품의 생산실적보고와 나트륨 함량 실태조사 등에 따른 비교표준값의 변화 필요성 등을 근거로 하여야 한다.

나. 이 경우, 생산실적보고를 통해 확인할 수 있는 국내 판매액 상위 제품의 종류와 나트륨 함량 변화를 검토하여 수행할 수 있다.

3. 재평가 절차

가. 식품의약품안전처장은 재평가를 위해 전년도 생산실적보고 자료를 확보하고 나트륨 함량 비교 표시 대상 식품의 세부분류별 판매액 상위 5개 이상 제품 등의 나트륨 함량을 확인하여 비교표준값의 변경이 필요한 경우에는 개정 등 필요한 조치를 하여야 한다.

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